Ο Βασίλειος Π. Μαντής γεννήθηκε στη Βίνιανη στις 7 Ιουλίου 1935, δεύτερο παιδί του Παντελή Μαντής και της Ελένης (Μόνιας). Στις 12 Νοεμβρίου 1961, παντρεύτηκε την Ελισάβετ (Βούλα) Χουσιάδα. Μετά τον γάμο τους, ο Βασίλης εργάστηκε ως σεφ στο νοσοκομείο στο Καρπενήσι. Μαζί απέκτησαν δύο κόρες, τη Μαρία Ελένη και την Αθανασία, οι οποίες γεννήθηκαν και οι δύο στην Ελλάδα. Το 1966, ο Βασίλης μετανάστευσε στις Ηνωμένες Πολιτείες για να εργαστεί ως σεφ, με χορηγό τον Κώστα Πάνου, και εγκαταστάθηκε στο Σάρλοτ της Βόρειας Καρολίνας. Η οικογένειά του τον ακολούθησε ένα χρόνο αργότερα. Λίγα χρόνια αργότερα, γεννήθηκε η τρίτη κόρη τους, η Τζοάνα. Ήταν ένας επιτυχημένος εστιάτορας στην περιοχή του Σάρλοτ, έχοντας στην κατοχή του πολλά εστιατόρια σε όλη του τη ζωή.

Ο Βασίλης βοήθησε τους αδελφούς του Πιτ, Νικ και Τζορτζ να εγκατασταθούν και αυτοί στο Σάρλοτ. Ήταν ένας αφοσιωμένος οικογενειάρχης με έξι εγγόνια. Διετέλεσε επίσης Πρόεδρος της Αδελφότητας Βίνιανιτών "Οι Δώδεκα Απόστολοι".