Ο Σεραφείμ γεννήθηκε στη Βίνιανη και ήταν γιος του Γιώργου Μαντής και της Μαρίας Παπασπύρου (Μαντογεώργενα).

Ήρθε στην Αμερική το 1953 και παντρεύτηκε τη Λίλιαν Κλάσνικ το 1956. Ήταν μέλος της Αμερικανικής Ομοσπονδίας Μαγειρικής του Σικάγο, καθώς και επικεφαλής σεφ στην Ακαδημία Lake Forest στο Lake Forest του Ιλινόις από το 1981 έως το 1983.

Ήταν ένας στοργικός πατέρας και άφησε πίσω του τα δύο παιδιά του (Μαίρη-Αν και Τζορτζ), τα τέσσερα εγγόνια του (Τζάστιν, Τζέισον, Νικόλ και Τζόσουα) και τέσσερα δισέγγονα (Λίλιαν, Σοφία, Χάντερ και Μέισον).