Η Μαρία Α. Νικοπούλου γεννήθηκε στη Βίνιανη Ευρυτανίας στις 26 Μαρτίου 1933, από τον Αποστόλη και την Ελένη Νικόπουλο. Τα αδέρφια της ήταν η Αντιγόνη (Χόνδρος) και ο Σωτήριος Νικόπουλος.

Ο πατέρας της, ο Αποστόλης, είχε φύγει για την Αμερική το 1939 αναζητώντας μια καλύτερη ευκαιρία. Η έναρξη του Β' Παγκοσμίου Πολέμου που ακολούθησε χώρισε την οικογένεια για οκτώ ολόκληρα χρόνια.

Μετά τον πόλεμο του 1947, με τη βοήθεια του Ερυθρού Σταυρού, η οικογένεια επανενώθηκε στο Γκρίνβιλ της Βόρειας Καρολίνας. Εκεί η Μαρία γνώρισε τον Πιτ Παπατζόρτζ (1923-1992)─ο οποίος γεννήθηκε στο χωριό Μαραθιά Ευρυτανίας─και παντρεύτηκαν το 1954. Ο Πιτ ήταν περήφανος Τέκτονας και Shriner.

Το ζευγάρι έζησε αρχικά στο Γουόρεντον της Βόρειας Καρολίνας, όπου καλωσόρισαν το πρώτο τους παιδί, τον Στέλιο. Αργότερα, η οικογένεια μετακόμισε στο Σάρλοτ της Βόρειας Καρολίνας, όπου έχτισαν το παντοτινό τους σπίτι και καλωσόρισαν την κόρη τους Έφη.

Η «Μαρούλα» αγαπούσε να μαγειρεύει για την οικογένειά της. Μερικές από τις αγαπημένες της συνταγές ήταν η σπανακόπιτα, η ζμαρόπιτα και το σπιτικό ψωμί.

Ήταν βαθιά αφοσιωμένη στην εκκλησία της και έβρισκε μεγάλη χαρά να ψήνει για το ελληνικό φεστιβάλ και να περνάει χρόνο με τα αγαπημένα της εγγόνια. Η μνήμη της θα ζει μέσα από τα δισέγγονά της.